잘 먹고 다녀요! 9편 - 버터 커리, 리조또, 우설, 파히타, 두리안

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2018.08.15 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 1편 - 싱가폴 자취생 요리/고기 부위별 영어

 

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2018.10.17 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 3편 - 아가리 다이어터의 단백질 식단/샐러드/열대과일

 

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2019.01.27 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 4편 - 집밥 박선생/도시락 반찬 요리

 

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2019.05.15 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 5편 - 에어프라이어 레시피, 이나영 토마토 양파 스테이크

 

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2019.09.25 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 6편 - 자취요리/에그인헬/원팬파스타/마약옥수수

 

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2020.03.20 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 7편 - 다이어트 음식/요거트볼/냉파스타/소고기 떡볶이/Boylan 버터맥주맛 크림 소다

 

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2020.08.19 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 8편 - 투움바 파스타, 롤라티니, 모닝글로리 볶음, 프리타타, 시금치 커리, 스팸 감자 짜글이

 

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2년 만에 쓰는 잘 먹고 다녀요! 포스팅이다.
재택근무 기간 동안 정말 잘해 먹고 지냈는데 최근엔  매일 출근하게 돼서 또 집밥을 안 해 먹고 있다..ㅠㅠ 슬픈 직장인

 

1. 잔치국수와 열무국수

집에 소면이 있으면 마음이 편해진다. 지금은 소면 대신 메밀면을 먹는데 이땐 소면으로 잔치국수와 열무국수도 해 먹었다.

잔치국수는 별거 없이 육수 팩으로 국물 내고 야채들 넣어서 액젓으로 간해줬다. 부침개랑 같이 만들었는데 난 아직도 눅눅한 부침개에서 못 벗어남 ㅠㅠ
열무국수는 삼겹살과!

 

2. 커리

한국식 노란 카레를 별로 좋아하지 않는데 카레 큐브가 있어서 이것저것 넣고 내 식대로 만들어봤다.

버터 넣고 치킨 넣어서 만든 버터 커리, 계란 푼 물과 해산물 넣고 만든 계란 커리! 이런 게 감자, 당근 넣고 만든 카레보다 더 맛있음!!

동남아 옐로우 커리, 레드 커리 소스도 따로 파는데 그걸로 닭가슴살 넣고 만들어서 난과 먹기도 했다. 존맛탱...!

 

3. 리조또

파스타 먹긴 지겹고 생크림은 남았을 때 만들기 좋은 리조또!

리조또용 쌀도 팔던데 그렇게까진 안 하고 그냥 찬밥으로 만든다. 다진 소고기와 버섯 혹은 브로콜리 등을 볶다가 생크림+우유 넣고 치즈, 밥 넣고 소금 간하면 끝! 검은콩 두유로도 만들어봤는데 달아서 별로였다..

 

4. 포케

별거 아니지만 연어가 있으면 아보카도, 양파 넣고 포케도 만들어봤다. 초밥을 좋아해서 사놓은 초밥 식초가 있어서 밥에 간할 때 편했음!

 

5. 김밥

스팸 넣어서 김밥도 가끔 만들어 먹었다. 김밥은 한번 하면 많이 하게 돼서 여기저기 나눠주게 된다! 김밥말이도 최근에 배달받아서 다음엔 완전 뚱뚱한 김밥 만들어봐야지!

 

6. 밥버거

김밥 속재료인 단무지와 우엉이 남았을 때 만들기 좋은 밥버거!

밥에 간하고 잘게 썬 단무지, 우엉과 치즈, 참치마요, 김치, 옥수수 등을 넣어 대충 만들어 먹는다. 밥버거 모양이 나오기 좋은 접시가 있어서 그걸로 만드는데 누구한테 만들어주기도 좋고 도시락용으로도 참 좋은 듯!

 

7. 겉절이

겉절이도 가끔 해 먹는데 Nai Bai Cai라는 야채인데 봄동이랑 비슷한 식감이 아닐까 하고 사봤다. but 봄동 넘사벽 ㅠㅠ 그래도 뭔가 작고 귀여우니 대충 다 먹었다.

 

8. 치킨라이스

치킨라이스가 먹고 싶은데 밖에 나가긴 귀찮아서 만들어 먹어봤다.

치킨라이스 소스를 따로 팔아서 밥 지을 때 넣음 되는데 밥솥에 혹시 향이 밸까 봐 냄비로 밥을 지었다. 냄비밥은 첨이라 물 조절을 잘 못해서 떡이 졌지만 맛은 그럴싸! 다 익어 갈 때쯤 넣은 닭가슴살도 부드럽게 익어서 맛있게 먹었다.

 

9. 샤부샤부

한참 살 뺀다고 샤부샤부도 자주 해 먹었었다. 소고기, 버섯, 배추 등 야채를 넣고 만드는데 고기를 넣냐 안 넣냐로 육수 질이 달라진다.. 고기를 안 먹더라도 넣고 육수를 끓여야 할 정도...ㅎ 소스는 스리라차로 해서 자주 해 먹었다.

10. 조개 술찜

조개에 빠져서 조개 술찜도 자주 해 먹었다.

버터 넣고 소주 넣고 고추, 파 넣어 약간 매콤하게 만들어 먹었는데 맛있어서 그 값비싼 소주를 콸콸 쏟아 먹었었다.ㅎ 봉골레보다 이렇게 먹는 술찜이 더 맛있음..

 

11. 떡국

쉽고 간단한 떡국도 자주 해 먹었다.

사골국물에 소고기 넣어도 만들고 해물 육수를 내고 매생이를 넣어 만들기도 했다. 밥하기 귀찮을 땐 떡국이 최고!

 

12. 오이 미역 냉국

날 더울 때 생각나는 오이 미역 냉국... 우리 엄마는 집에서 한 번도 안 해주셨는데 난 왜 이게 생각이 날까 ㅋㅋㅋ

오이와 불린 미역을 넣고 물에 소금, 설탕, 식초 넣어 간하면 끝! 면 넣어서 먹기도 하던데 나는 그냥 오이와 미역 퍼먹는 게 좋다.

 

13. 감자 수제비

수제비도 가끔 해 먹었다. 감자 수제비.. 첨 먹어보는데 쫀득하고 너무 맛있는 거다..! 한번 반죽하면 세 번 먹을 양은 나와서 냉장고에 반죽을 보관해 놨다가 나눠서 만들어 먹었다.

육수는 기본 육수 팩으로 감자와 쥬키니, 당근 등을 넣어 만들었다.

 

14. 우설

 

우설에 빠졌다.. 소고기 부위 중에 가장 맛있는 거 같다. 기름기도 없고 식감이랑 향이 너무 좋다. 일본식 한국 BBQ 레스토랑에서 처음 먹고 반해서 일본 마트에 가게 되면 우설 한 팩씩 사 와서 이렇게 구워 먹고 있다.
얇아서 빨리 익고 참기름 소금장에 찍어먹으면 너무 맛있다!

15. 멕시코 음식

 

어느 날 갑자기.. 파히타가 너무 먹고 싶어서 집에서 며칠 내내 만들어 먹은 적이 있다.

또띠야에 커민 팍팍 뿌리고 구운 고기, 야채와 사워크림을 넣고 직접 만든 피코 데 가요나 과카몰리 넣어서 먹었다..ㅎ
첨으로 고수도 직접 사고 너무나 맛있었음!

 

16. 잡채

닭볶음탕 만들고 남은 당면도 있고 파히타 만들고 남은 피망도 없앨 겸 잡채를 만들어봤다. 생각보다 간단해서 피망만 있음 자주 만들 거 같다.

다 같이 볶아서 졸이는 방법도 있고 면은 삶고 나머지는 볶아 나중에 섞는 방법도 있고 다양한데 졸이는 방법은 당면이 불어서 조금 어려웠다.. 다음엔 섞는 걸로 해봐야지. 양이 많아서 친구들한테 나눠줬는데 반응이 좋았다. 역시 잡채는 글로벌 푸드!

 

17. 열대 과일

 

동남아에 사는 동안 열대 과일 잘 챙겨 먹어야지!

최근에야 두리안에 빠져서 두리안 디저트를 찾아다니고 있다. 예전에 친구가 두리안에 빠져서 피자헛 두리안 피자 먹으러 갈 때 욕하고 그랬는데 후회되네..^^  
그럼 이번 포스팅도 끝! 잘 먹고 다닙니당!

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잘 먹고 다녀요! 6편 - 자취요리/에그인헬/원팬파스타/마약옥수수

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잘 먹고 다녀요! 6편 - 자취요리/에그인헬/원팬파스타/마약옥수수

2019년 09월 26일

 


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이사 후 냉장고가 좀 커져서.. 더욱 집밥을 많이 해먹고 있다...

사진을 많이 안찍어서 몇 개 없긴 하지만 ㅠㅠ

 

1. 찜닭

찜닭

생 닭은 세균이 많다고 해서 그동안 요리하지 않았는데.. 찜닭이 너무 먹고 싶어서 닭다리만 샀다.

깨끗이 씻은 후 한번 끓여 불순물을 빼고 다시 물을 받아 끓여주다가 양념장을 투하한다.

간장 1, 참기름 2, 설탕 1/3, 소주 1/2, 물 1, 다진마늘 2

그리고 양파, 파, 고추(태국 쥐똥고추 하나 넣었는데 매웠음...)를 넣고 다 익어갈때 쯤 물에 불린 당면을 넣어주면 끝!

맛있었다... ㅠㅠ

 

2. 밥전

참치 옥수수 밥전

백종원 요리 동영상을 보다 알게 된 밥전.. 나중에 알고보니 나빼고 다들 알고 있던 유명한 음식이었음.. 마침 재료가 다 있어서 시도해봤다.

밥 한 공기에 참치캔, 옥수수캔, 야채(양파, 파), 부침가루 조금 넣고 물없이 계란 2개를 넣어 섞어준다. 액젓을 조금 넣어 간을 맞췄다. 그리고 전처럼 부쳐주면 됨! 

맛은 있는데 굳이 기름에 안부치고 그냥 섞어 먹어도 맛있지 않을까 싶음....

 

3. 김치찜

파 듬뿍 김치찜..

어느날 김치찜이 너무나 땡겨서... 

사실 김치찜은 묵은지 포기김치에 삼겹살 넣고 물 넣고 끓여주기만 하면 된다.. 하지만 난 묵은지가 없고 포기김치가 아닌 맛김치 밖에 없으므로.. ㅠ

 맛김치 500g에 삼겹살 두 줄 넣고 사골곰탕 한통 넣고 고춧가루랑 다진마늘을 넣어 푹 끓여줬다.. 그리고 다 졸여갈때쯤 파를 엄청 많이 투하.. 밥이랑 김이랑 먹으니 새마을식당...

 

4. 순두부찌개

순두부 없는 순두부찌개

이건 내가 직접 만든게 아니라 CJ다담 순두부찌개 팩을 사서 한건데, 너무 맛있어서.. 외국만 나오면 순두부찌개가 왜이렇게 맛있는건지..

찌개 한 팩을 넣어주고 물이랑 순두부랑 야채들 넣어서 끓여주면 된다. 나는 두부를 안좋아해서 그냥 야채(양파, 당근, 애호박, 대파)랑 스팸을 넣어줬다. 그리고 계란 2개를 풀으면 끝! 맛잇다! 순두부 없는 순두부찌개 최애...

 

5. 부침개

감자전, 부추전

내가 부침개 매니아였다니.. 싱가폴 와서 알게 됐다.. 살은 많이 찔 거 같지만 너무 맛있다

감자전, 부추전을 자주 해먹다가 감자 갈기 귀찮고, 이사온 집 근처 마트는 부추도 안팔아서...

애호박전, 김치치즈전

남는 야채(애호박, 당근, 양파)랑 새우 넣고 부침개도 해먹고 김치전도 해먹었다.

김치전은 별로 안좋아해서 다진김치에 고춧가루 넣고 다 부친후에 위에 모짜렐라 치즈를 얹어 녹여 먹었다.. 그러니 먹을만 했는데 역시 난 김치전은 쏘쏘..

 

6. 다진소고기 야채 볶음밥

소고기 야채 볶음밥

다진 소고기를 왜 먹는지 이해가 안됐는데.. 볶음밥에 넣어 먹으면 정말 맛있당! 이번엔 비싼 고기를 사서 그런가 향부터 달랐는데, 잘 먹었다. 로제/토마토 파스타 해먹을때 다진소고기 좀 넣고 해도 맛있고.. 

기름 두르지 않은 후라이팬에 소고기를 볶다가 야채(당근, 양파, 양배추, 대파)를 넣고 볶아주다가 밥 넣고 굴소스 조금 간장 조금 넣어 먹는데 넘 맛있음.... 이렇게 한번 해보세요!

 

7. 원팬 파스타

원 팬 오일 파스타

국가비님 때문에 유명하다는 원팬 파스타를 해봤다. 이걸 위해 큰 후라이팬도 구매함!

올리브유에 마늘, 방울토마토를 넣고 볶다가 스파게티 면을 넣고 물을 부어 익혀준다. 그리고 베이컨, 야채(피망), 새우를 넣어주면 마지막으로 바질가루를 뿌려주면 된다! 집밥이다 보니 재료가 과잉됐는데 맛은 그냥 오일파스타 맛이었다. 다만 요리하기 편할 뿐..

펜네 토마토 파스타

요즘엔 스파게티면 보다 펜네가 좋아서 펜네로 파스타를 해먹는다.

 

8. 에그 인 헬

두 차례의 에그 인 헬

토마토 소스를 별로 안좋아하는데.. 에그인헬은 다들 맛있다고 해서 도전해봤다.

올리브유에 마늘, 야채(양파, 피망), 베이컨 등을 볶다가 시판 토마토소스를 부어주고 우유를 좀 넣어 끓이다 계란 한 두개를 넣어 반숙으로 익혀 빵에다 찍어 먹으면 된다.

처음엔 좀 망해서 밍밍했는데.. 두번째 때는 다진 소고기도 넣고 마지막에 파마산 치즈도 뿌려주니 핵존맛이다... 토마토소스랑 반숙 계란이 정말 잘 어울렸다.. 그리고 꼭 빵에 안먹어도 안에 펜네 파스타 넣어 먹어도 되고..! 맛있었다...이제 토마토 파스타엔 꼭 계란 넣어 먹어야지..

 

9. 감바스

올리브유가 좀 기름져서 오일을 조금만 넣은 감바스..

엑스트라 버진 올리브유를 저온으로 끓이다 마늘, 다진마늘, 방울토마토를 넣고 새우를 넣어 익힘 끝! 간은 소금, 후주, 페퍼론치노로 했다는게 이번 요리의 특징.. 페퍼론치노를 샀다...! 매콤해서 완성도를 더 높여주는 거 같다.

 

10. 마늘빵

갑자기 땡겨서 만든 마늘빵..

빵 위에 올리브유, 다진마늘, 꿀(메이플 시럽), 파슬리가루를 섞은 소스를 발라 에어프라이어에 10분 정도 돌려주면 끝이다. 버터, 소금 간을 일부러 안해서 건강하게 먹음! 근데 꿀냄새가 나서 메이플 시럽이 더 맛있다는데.. 살까말까 고민중임...

 

11. 단호박 꿀찜

단호박 찌기
단호박 꿀찜

엄마가 해줘도 절대 안먹던 단호박 찜인데.. 갑자기 먹고 싶었다.

단호박은 껍질 채 먹으니 겉을 베이킹 소다로 빡빡 닦아주고 찜기에 쪄 줬다. 그리고 꿀 뿌리고 견과류 뿌리면 든든한 밥 한끼가 됨...

 

12. 카프레제

카프레제

토마토랑 모짜렐라 치즈만 있음 되는 카프레제..!

배도 부르고 발사믹식초와 올리브유 뿌리면 맛도 있어서 너무 좋아하는 음식... 집에서도 자주 해먹고 있다.

 

13. 마약 옥수수

마약 옥수수

한국에서 초당 옥수수가 유행이라길래.. 나도 비슷한 뉴질랜드산 옥수수를 사봤다.

버터에 굽고(에어프라이어에 해도 됨) 마요네즈를 바른 후 고운 고춧가루를 뿌리면 되는데 파프리카 가루를 뿌려봤다. 글고 마지막으로 파마산 치즈가루를 뿌려주면 됨..! 맛은 당연히 있음...

마약 옥수수와 에그마요 샌드위치

에그마요 샌드위치와 같이 먹었다. 이렇게 다이어트 ㅃ2...ㅋㅋ

 

잘 먹고 다녀요! 6편도 끝!

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