2018.08.15 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 1편 - 싱가폴 자취생 요리/고기 부위별 영어

2018.10.13 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 2편 - 싱가폴 자취생 요리/아보카도 계란 덮밥/프리다 테이스트 칠리크랩 소스/중국 납작당면 로제 파스타

2018.10.17 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 3편 - 아가리 다이어터의 단백질 식단/샐러드/열대과일

2019.01.27 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 4편 - 집밥 박선생/도시락 반찬 요리

2019.05.15 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 5편 - 에어프라이어 레시피, 이나영 토마토 양파 스테이크

2019.09.25 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 6편 - 자취요리/에그인헬/원팬파스타/마약옥수수

2020.03.20 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 7편 - 다이어트 음식/요거트볼/냉파스타/소고기 떡볶이/Boylan 버터맥주맛 크림 소다

2020.08.19 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 8편 - 투움바 파스타, 롤라티니, 모닝글로리 볶음, 프리타타, 시금치 커리, 스팸 감자 짜글이

2년 만에 쓰는 잘 먹고 다녀요! 포스팅이다.
재택근무 기간 동안 정말 잘해 먹고 지냈는데 최근엔  매일 출근하게 돼서 또 집밥을 안 해 먹고 있다..ㅠㅠ 슬픈 직장인

1. 잔치국수와 열무국수

집에 소면이 있으면 마음이 편해진다. 지금은 소면 대신 메밀면을 먹는데 이땐 소면으로 잔치국수와 열무국수도 해 먹었다.

잔치국수는 별거 없이 육수 팩으로 국물 내고 야채들 넣어서 액젓으로 간해줬다. 부침개랑 같이 만들었는데 난 아직도 눅눅한 부침개에서 못 벗어남 ㅠㅠ
열무국수는 삼겹살과!

2. 커리

한국식 노란 카레를 별로 좋아하지 않는데 카레 큐브가 있어서 이것저것 넣고 내 식대로 만들어봤다.

버터 넣고 치킨 넣어서 만든 버터 커리, 계란 푼 물과 해산물 넣고 만든 계란 커리! 이런 게 감자, 당근 넣고 만든 카레보다 더 맛있음!!

동남아 옐로우 커리, 레드 커리 소스도 따로 파는데 그걸로 닭가슴살 넣고 만들어서 난과 먹기도 했다. 존맛탱...!

3. 리조또

파스타 먹긴 지겹고 생크림은 남았을 때 만들기 좋은 리조또!

리조또용 쌀도 팔던데 그렇게까진 안 하고 그냥 찬밥으로 만든다. 다진 소고기와 버섯 혹은 브로콜리 등을 볶다가 생크림+우유 넣고 치즈, 밥 넣고 소금 간하면 끝! 검은콩 두유로도 만들어봤는데 달아서 별로였다..

4. 포케

별거 아니지만 연어가 있으면 아보카도, 양파 넣고 포케도 만들어봤다. 초밥을 좋아해서 사놓은 초밥 식초가 있어서 밥에 간할 때 편했음!

5. 김밥

스팸 넣어서 김밥도 가끔 만들어 먹었다. 김밥은 한번 하면 많이 하게 돼서 여기저기 나눠주게 된다! 김밥말이도 최근에 배달받아서 다음엔 완전 뚱뚱한 김밥 만들어봐야지!

6. 밥버거

김밥 속재료인 단무지와 우엉이 남았을 때 만들기 좋은 밥버거!

밥에 간하고 잘게 썬 단무지, 우엉과 치즈, 참치마요, 김치, 옥수수 등을 넣어 대충 만들어 먹는다. 밥버거 모양이 나오기 좋은 접시가 있어서 그걸로 만드는데 누구한테 만들어주기도 좋고 도시락용으로도 참 좋은 듯!

7. 겉절이

겉절이도 가끔 해 먹는데 Nai Bai Cai라는 야채인데 봄동이랑 비슷한 식감이 아닐까 하고 사봤다. but 봄동 넘사벽 ㅠㅠ 그래도 뭔가 작고 귀여우니 대충 다 먹었다.

8. 치킨라이스

치킨라이스가 먹고 싶은데 밖에 나가긴 귀찮아서 만들어 먹어봤다.

치킨라이스 소스를 따로 팔아서 밥 지을 때 넣음 되는데 밥솥에 혹시 향이 밸까 봐 냄비로 밥을 지었다. 냄비밥은 첨이라 물 조절을 잘 못해서 떡이 졌지만 맛은 그럴싸! 다 익어 갈 때쯤 넣은 닭가슴살도 부드럽게 익어서 맛있게 먹었다.

9. 샤부샤부

한참 살 뺀다고 샤부샤부도 자주 해 먹었었다. 소고기, 버섯, 배추 등 야채를 넣고 만드는데 고기를 넣냐 안 넣냐로 육수 질이 달라진다.. 고기를 안 먹더라도 넣고 육수를 끓여야 할 정도...ㅎ 소스는 스리라차로 해서 자주 해 먹었다.

10. 조개 술찜

조개에 빠져서 조개 술찜도 자주 해 먹었다.

버터 넣고 소주 넣고 고추, 파 넣어 약간 매콤하게 만들어 먹었는데 맛있어서 그 값비싼 소주를 콸콸 쏟아 먹었었다.ㅎ 봉골레보다 이렇게 먹는 술찜이 더 맛있음..

11. 떡국

쉽고 간단한 떡국도 자주 해 먹었다.

사골국물에 소고기 넣어도 만들고 해물 육수를 내고 매생이를 넣어 만들기도 했다. 밥하기 귀찮을 땐 떡국이 최고!

12. 오이 미역 냉국

날 더울 때 생각나는 오이 미역 냉국... 우리 엄마는 집에서 한 번도 안 해주셨는데 난 왜 이게 생각이 날까 ㅋㅋㅋ

오이와 불린 미역을 넣고 물에 소금, 설탕, 식초 넣어 간하면 끝! 면 넣어서 먹기도 하던데 나는 그냥 오이와 미역 퍼먹는 게 좋다.

13. 감자 수제비

수제비도 가끔 해 먹었다. 감자 수제비.. 첨 먹어보는데 쫀득하고 너무 맛있는 거다..! 한번 반죽하면 세 번 먹을 양은 나와서 냉장고에 반죽을 보관해 놨다가 나눠서 만들어 먹었다.

육수는 기본 육수 팩으로 감자와 쥬키니, 당근 등을 넣어 만들었다.

14. 우설

우설에 빠졌다.. 소고기 부위 중에 가장 맛있는 거 같다. 기름기도 없고 식감이랑 향이 너무 좋다. 일본식 한국 BBQ 레스토랑에서 처음 먹고 반해서 일본 마트에 가게 되면 우설 한 팩씩 사 와서 이렇게 구워 먹고 있다.
얇아서 빨리 익고 참기름 소금장에 찍어먹으면 너무 맛있다!

15. 멕시코 음식

어느 날 갑자기.. 파히타가 너무 먹고 싶어서 집에서 며칠 내내 만들어 먹은 적이 있다.

또띠야에 커민 팍팍 뿌리고 구운 고기, 야채와 사워크림을 넣고 직접 만든 피코 데 가요나 과카몰리 넣어서 먹었다..ㅎ
첨으로 고수도 직접 사고 너무나 맛있었음!

16. 잡채

닭볶음탕 만들고 남은 당면도 있고 파히타 만들고 남은 피망도 없앨 겸 잡채를 만들어봤다. 생각보다 간단해서 피망만 있음 자주 만들 거 같다.

다 같이 볶아서 졸이는 방법도 있고 면은 삶고 나머지는 볶아 나중에 섞는 방법도 있고 다양한데 졸이는 방법은 당면이 불어서 조금 어려웠다.. 다음엔 섞는 걸로 해봐야지. 양이 많아서 친구들한테 나눠줬는데 반응이 좋았다. 역시 잡채는 글로벌 푸드!

17. 열대 과일

동남아에 사는 동안 열대 과일 잘 챙겨 먹어야지!

최근에야 두리안에 빠져서 두리안 디저트를 찾아다니고 있다. 예전에 친구가 두리안에 빠져서 피자헛 두리안 피자 먹으러 갈 때 욕하고 그랬는데 후회되네..^^  
그럼 이번 포스팅도 끝! 잘 먹고 다닙니당!

잘 먹고 다녀요! 5편 - 에어프라이어 레시피, 이나영 토마토 양파 스테이크

2019년 05월 15일

2018/08/15 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 1편 - 싱가폴 자취생 요리/고기 부위별 영어

2018/10/13 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 2편 - 싱가폴 자취생 요리/아보카도 계란 덮밥/프리다 테이스트 칠리크랩 소스/중국 납적당면 로제 파스타

2018/10/17 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 3편 - 아가리 다이어터의 단백질 식단/샐러드/열대과일

2019/01/27 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 4편 - 집밥 박선생/도시락 반찬 요리

오래간만에 쓰는 잘 먹고 다녀요! 포스팅..

주부가 천직인가 싶을 정도로 잘 쳐먹고 다니는데...

특히 에어프라이어 구매 후 집밥 퀄리티가 많이 높아졌다.

1. 에어프라이어 - 고기

아마 에어프라이어 처음 개시한 날!

삼겹살을 소금, 후추, 로즈마리에 밑간 한 후 종이 호일을 깔고 200도에 10분 앞뒤로 구워줬다.

비빔면과 함께 쌈 싸 먹으면 한국이지요..

소고기도 잘 구워 먹고..

고기 매니아다 보니 주 3회는 쓰는 거 같다.

고기는 아니지만..

버터 한 스푼 넣어 새우도 구워 먹었다. 존맛....

2. 에어프라이어 - 맛탕

먼저 그냥 고구마를 구워 먹어 봄

180도로 10분 뒤집어서 10분 구워 줬다.

그런데 고구마 자체가 별로 맛이 없음...

그래서 잊고 있다 맛탕이 먹고 싶어 다시 고구마를 사와 해먹었다.

근데 잘 못 보고 자색 고구마를 사버렸지 ㅠㅠ..

먼저 생 고구마를 껍칠채 깍둑썰기하고 물에 넣어 전분을 빼준다.

맛탕은 고구마를 튀겨야 하니 비닐봉지에 넣어 식용유를 넣고 기름이 묻게 해 준다.

그리고 역시 200도에서 10 분하고 뒤적뒤적하고 5분 더 해줬다.

맛탕을 만들려면 후라이팬에서 시럽과 어차피 다시 볶아줘야 하므로 완전히 익히지 않아도 될 거 같다.

후라이팬에 설탕 0.5T과 물엿 2T, 물 1T를 끓여준 후 고구마를 부어 시럽을 묻혀준 후

검은깨를 뿌리고 식혀주면 끝!

혼자 먹으려니 양이 너무 많아 물리지만 ㅠㅠ 맛은 있다

3. 에어프라이어 - 떡꼬치

떡꼬치 너무 좋아하는데 ㅠㅠ

집에서 기름에 떡 튀길 생각만 해도 끔찍해서 할 생각조차 안 했는데, 에어프라이어가 생긴 후 가능해졌다....

떡은 200도에 7분 정도 굽고(기름 묻히지 않음)

소스는 고추장 2T, 케첩 2T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T 비율로 넣어줬다.

소스가 정말 맛있었다....

4. 에어프라이어 - 스모어

사실 스모어는 비스킷 사이에 초코가 묻은 구운 마쉬멜로를 넣어야 하지만...

그냥 마쉬멜로 굽고 초코 찍어먹음 비슷하니까...

너무 높은 온도로 구우면 탈 수 있으니 160도로 10분만 구워줬다.

누텔라랑 먹음 맛있다 ㅠㅠ

5. 에어프라이어 - 토스트

토마토 파스타 소스가 남아 몇 번 피자빵도 만들어 먹었다.

식빵에 파스타 소스 바르고 모짜렐라 치즈 올려주고 위에 파슬리 뿌리면 끝!

냉동 빵이 아니라 160도에 7분 정도만 구워줬다.

6. 에어프라이어 - 냉동식품

에어프라이어 유행은 오래전부터였지만 뒤늦게 구매한 이유는

내가 튀김이나 냉동식품을 잘 안 사 먹기에 필요 없을 거라 생각했어서....

그리고 진짜 그런 음식은 잘 안 해 먹는데, 이 모짜렐라 치즈스틱은 정말 맛있다...

그리고 냉동피자도..

전자레인지에 돌렸을 때랑 다르게 속까지 익고 어쩜 크기도 딱 맞아서

번거로운 거 없어 자주 해 먹는다....

7. 에어프라이어 - 콘치즈

두 번 시도해 봤는데 다 망한 콘치즈...

매운기 뺀 양파와 옥수수를 우유와 버터, 마요네즈, 소금, 후추와 버무려 준 후 위에 모짜렐라와 체다치즈를 놓고

180도에서 10분 정도 돌려줬다.

양파 매운 기를 덜 빼서 너무 매워서 먹다 버림 ㅠ 유의하자!

8. 파스타

참 많은 시도를 했는데 다 망한 파스타들...

어떻게 이렇게 내가 한 파스타는 맛이 없을까..

올리브유에 간장 넣고 다진 마늘, 양파, 가지를 넣고 만든 파스타...

맛없다....

토마토소스에 우유를 넣고 로제로 만든 파스타..

위에 소고기 토핑까지 했으나 맛없다...

크림 파스타 소스를 사고 새우와 가지를 넣어 만든 파스타..

맛없다....

어디서부터 문제인 걸까...

9. 고추장찌개

돼지고기에 참기름 2T, 식용유 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 4T, 다진 마늘 1T를 넣고 구워준다.

그리고 멸치 등 다시다물 팩에 끓인 물을 부어주고 졸이면 끝

맛있다.. 내 취향은 아니지만 레알 한국의 맛이 난다..

10. 골뱅이 버터 구이

맵지 않은 골뱅이 요리!

버터에 골뱅이를 졸여준 후 양파, 마늘, 파프리카, 가지를 넣고 소금, 후추 간을 해줬다.

골뱅이는 사랑이오...

11. 떡국

새해에 친구를 초대해 먹은 떡국.. 2인분이에요..

참기름+식용유 1T에 소고기를 볶아주다 다시다 팩을 넣고 끓여준 육수를 넣은 후

불린 떡과 간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞추고 마지막에 대파를 넣고 계란물을 넣어준다.

떡국 어려울 거 같았는데,

생각보다 간단해서 떡만 있음 가볍게 만들 수 있을 정도...

샐러드 야채로 겉절이도 간단하게 만들었는데,

고춧가루 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1T, 들기름 1T, 액젓 1T, 식초 1T, 소금으로 대충 맞췄다.

근데 야채가 너무 써서 망함...

12. 떡볶이

너무 어려운 떡볶이...

시판 떡볶이를 사 먹는 게 맘 편한 거 같다 ㅠㅠ

다시다 팩으로 만든 육수에 고추장 1T, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 간장 1T, 액젓 1T로 만들었다.

그래도 치즈 스틱과 먹으니 다 먹긴 함

이건

하도 맛있다고 주변에서 말해서 구매해 본 추억의 국민학교 떡볶이...

나에겐 맵다. 어묵도 들어있는데 어묵도 별로 안 좋아하고..

밥에 참기름과 검은깨를 넣고 소금 간 해준 후

마요네즈 묻힌 참치와 김치만 넣고 만듦...

13. 홍루이젠 샌드위치

아이돌 샌드위치 만들어볼까 하다가 감자 삶고 으깨고 할 자신이 없어...

홍루이젠 샌드위치를 만들어봤다.

빵에 마요네즈, 버터+소금 녹인 걸 발라주고 계란 지단과 샌드위치 햄을 구워 넣어주면 된다..

맛있다... 혼자 먹기엔 레시피가 너무 복잡한데, 여러 명이 먹는다면 내가 직접 해갈 의향이 있을 정도..

14. 트러플 아보카도 계란 샌드위치

평상시 먹던 아보카도 계란 샌드위치에 트러플 오일만 뿌림 되는데

맛이 극강이 된다... 밥도둑...

하지만 계란 저렇게 삶고 으깨는 거 너무 귀찮다고요 ㅠㅠ

현실 주말 아침...

15. 고추장 삼겹살 & 골든키위 샐러드

너무 맛있어서 여러 번 해먹은 고추장 삼겹살..

삼겹살만 하면 느끼할까 봐 목살과 섞었다.

고추장 2T, 다진 마늘 1T, 꿀 2T, 맛술(없어서 소주) 1.5T, 간장 2T, 소금, 후추로 양념을 만들고 고기와 조물조물해 준 후 하루 정도 냉장고에 숙성시킨다.

그리고 역시 하루 전부터 물에 양파를 담가 매운 기를 빼주고 같이 먹으니 상큼해서 좋았다.

손님맞이로 오랜만에 사과 부추 부침을 만들었는데 간을 너무 세게 해서 맛없음... ㅠㅠ

골든키위 샐러드는

골든키위 2개를 갈아준 후 꿀과 올리브유, 소금으로 간을 해서 샐러드와 아보카도랑 같이 먹었는데 생각보다 맛있었음...

16. 이나영 토마토 양파 소고기 스테이크

이나영 원빈 부부가 먹는다 해서 몇 년 전부터 핫했던 요리...

할까 말까 하다 드디어 해봤다.

간 하나도 없이

냄비 바닥부터 양파 5개, 토마토 5개, 살짝 익힌 소고기를 놓고 약불에 끓여주면 된다.

센 불에 하면 야채가 타고 약불에 해야 야채로부터 물이 나와서 스튜가 된다.

너무 약불에 해서....

2시간 끓이면 되는데 4시간이나 소요됨.. 사골 끓이는 줄

정성을 다하니 4끼 먹을 양이 나왔다.

토마토 껍질을 제거 안 해서 안 이쁜 비주얼이 나왔는데...

맛은 있었다. 소금 간이나 꿀 넣으면 더 맛있을 듯...

다음엔 토마토 껍질을 벗기고 더 끓여서 양파 형태가 흐물흐물할 때까지 끓여야겠다.

무튼 이렇게 잘 먹고 다닌답니다...

끝!

잘 먹고 다녀요! 4편 - 집밥 박선생/도시락 요리

2019년 1월 26일

2018/08/15 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 1편 - 싱가폴 자취생 요리/고기 부위별 영어

2018/10/13 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 2편 - 싱가폴 자취생 요리/아보카도 계란 덮밥/프리다 테이스트 칠리크랩 소스/중국 납적당면 로제 파스타

2018/10/17 - [헬조선 탈출기/싱가싱가싱가폴] - 잘 먹고 다녀요! 3편 - 아가리 다이어터의 단백질 식단/샐러드/열대과일

오랜만에 하는 잘 먹고 다녀요 표스팅..

주부가 적성이었나...

레알 잘먹고 다녀요...

한식을 별로 안좋아해서.. 집에서 반찬을 만들줄 생각도 못했는데..

회사땜시 도시락을 준비해야해서 한식 반찬을 몇 개 만들어 봤었다.

1. 도시락 반찬 - 마늘쫑 장아찌

얼떨결에 회사에서 도시락 싸기를 해서 ㅠㅠ

급하게 한식 반찬 만들기를 찾아 대충 따라 만들어 갔다...

마늘쫑 반찬 너무 좋아하는데 싱가폴에서도 많이 팔아서 장아찌랑 무침을 만들어보기로 함!

 물 10 소금 1 비율을 팔팔 끓어준 뒤에 유리병에 마늘쫑과 함께 넣으면 끝!

상온에 이틀 정도 놨다가 냉장보관하면 된다.

재료 : 마늘쫑, 소금

2. 도시락 반찬 - 마늘쫑 무침

끓는물에 소금 1스푼 넣고 살짝 데쳐준 후에

양념장과 섞어주면 됨

양념장 : 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 깨 1스푼, 물엿 1스푼, 참기름 1스푼, 물 반스푼, 간장 반스푼

재료 : 마늘쫑, 고추장, 고춧가루, 깨, 물엿, 참기름, 간장

둘다 반응이 나쁘지 않았음!

3. 도시락 반찬 - 사과 부추 겉절이

부추는 한국만 먹는지..

싱가폴 마트에서 한국야채 파는곳에만 부추가 있다.

도시락 반찬 중에 반응이 가장 좋았던..(의외) 사과 부추 겉절이!

재료 썰어주고 양념장 넣어서 바로 냉장고에 넣어서 놓고 먹었다.

일주일 정도 지나니 더 맛있는 느낌!

양념장 : 고춧가루 2스푼, 까나리액젓 1스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼

재료 : 부추, 오이, 사과, 양파, 고추가루, 까나리액젓, 다진마늘, 간장, 설탕, 식초

4. 도시락 반찬 - 닭갈비

양념에 고기를 한 시간 정도 재워야 해서.. 손이 많이 갔던 음식..

양념 : 고추장 4스푼, 설탕 3스푼, 간장 4스푼, 고춧가루 3스푼, 다진마늘 3스푼, 참기름 1스푼

그리고 준비한 야채들을 넣고 끓여주면 되는데 냄비가 작아 ㅠㅠ 두번 끓여야 해서 힘들었었다..

맛은 정말 닭갈비 맛이 나서 신기했음...

재료 : 닭갈비, 대파, 당근, 깻잎, 떡, 고추장, 설탕, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 참기름

5. 도시락 반찬 - 양념 돼지고기

남는 재료와 CJ 시판 돼지고기 양념과 넣어 대충 만든 반찬..

맛은 그냥 시판 맛 나는데 회사사람들이 맛있다고 그래서 놀램...

재료 : 돼지고기, 당근, 부추, 양파, 대파, 다진마늘, 시판소스

7. 도시락 반찬 - 베이컨 감자 볶음

내가 내 손으로 이걸 만들 줄이야...

뻔하디 뻔한 반찬!

재료 : 감자, 베이컨, 양파, 소금

8. 도시락 반찬 - 상추 겉절이

부추 겉절이가 반응이 좋아..

급하게 샐러드 야채로 상추 겉절이를 만들어 갔다.

겉절이 장점이 다음날 바로 먹을 수 있다는거..!

양념 : 고춧가루 2스푼, 간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 액젓 1스푼, 식초 1스푼, 소금 살짝

재료 : 샐러드 야채, 오이, 양파, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 참기름, 액젓, 식초, 소금

9. 도시락 반찬 - 장조림

쉬운줄 알았는데 은근 손이 많이 간다..

특히나 메추리알 까기...!!

그리고 메추리알 싱가폴에서 비쌈 ... ㅠㅠ

엄마가 보내준 홍진경 더 다시다팩과 대파, 양파, 마늘, 로즈마리, 후추와 고기를 삶아준다.

(소고기로 안하고 돼지고기로 함)

그리고 그 육수 조금과 양념장과 메추리알과 자른 고기를 다시 팔팔 끓여주면 된다.

양념장 : 육수, 간장 6스푼, 설탕 1스푼

재료 : 돼지고기, 메추리알, 다시다 팩, 대파, 양파, 마늘, 로즈마리, 후추, 간장, 설탕

이렇게 힘들게 만들어 나온 나의 도시락 데이...

ㅜㅜㅜ

10. 연어

그냥 연어 잘랐다는거에 의의를..

근데 나중에 보니 이건 생으로 먹는 연어가 아니었던거 같다...

11. 트러플 오일 에그 샐러드

TCC 카페에서 트러플 오일 에그 샐러드 샌드위치를 먹었는데 너무 맛있었어서..

따라 만들기 위해 트러플 오일도 삼..^^

트러플이 뭐 하도 비싸다고 해서 긴장했는데 생각보다.. 살만했다.

Truffle Hunter White Truffle Oil 100ml 에 20.25 SGD (약  16,600원)에 구매했다.

안에 트러플 쥐똥만한게 하나 들어있는데 향이 진하게 난다.

명란 마요를 섞은 에그 샐러드에 트러플 오일 몇방울 떨어뜨리면 되는건데,

감칠맛 나는 트러플 향이 진하게 난다.

어떤 사람은 구린내라고 싫어하던데 ㅠㅠ 나에겐 너무 침나오는 냄새임..

그렇게 만들어 놓은 에그샐러드로 샌드위치 사이에 넣어 먹고 그랬다.

빵-딸기잼-양배추-에그 샐러드-샌드위치 햄 2장-딸기잼-빵

12. 부대찌개

내가 집에서 부대찌개를 해먹다니..

(한국에서 돈 안주고도 안먹음)

베트남 롯데마트에서 산 오뚜기사골곰탕이 있어서 그걸 베이스로 부대찌개를 슬기랑 같이 해먹었다.

2019/01/05 - [박제나 표류기/2018] - [하노이, 하롱베이] 4일차 베트남 하노이 쿠킹클래스! 엠암 하노이 쿠킹 클래스 Em Am Hanoi Cooking Class 재래시장 방문/하노이 롯데마트 쇼핑/하노이 야시장 Hang Dao

양파, 다진마늘을 볶아주다가 사골곰탕 1봉지 넣고 재료와 고춧가루, 간장, 설탕, 액젓을 넣어주고 끓이면 된다.

콘치즈 소맥과 함께...

재료 : 사골곰탕, 양파, 다진마늘, 스팸, 라면사리, 김치, 대파, 고춧가루, 간장, 설탕, 액젓

13. 감바스

감바스 매니아였지만..

마지막으로 한국에서 너무 많이 먹고 체해서 그 뒤로 안먹고 있었다.

그러다 갑자기 생각나서 만들어 먹음..

1인분 맞아요...

약한 불에(필수!) 올리브유를 끓이다가 다진마늘, 마늘 편, 베트남고추, 새우, 소금, 후추를 넣고 끓여주면 끝!

빵이랑 먹다가 스파게티 면 넣고 오일파스타로 2차를 만들어도 됨!

좀 더 짭쪼름하게 먹고 싶으면 새우를 소금, 후추로 밑간을 하자!

바게트 사려고 했는데 안 자르고 팔길래..

식빵을 구워서 같이 먹었다.

재료 : 빵, 새우, 올리브유, 다진마늘, 마늘 편, 베트남고추, 새우, 소금, 후추

14. 무 양배추 레몬 피클

내가 만들고도 약간 감탄한...?

무 피클 feat.레몬

마늘쫑 장아찌와 같이 피클류는 다 만들기 쉽고 오랫동안 보관이 가능하다.

자취생들에게 꿀반찬!

단촛물을 끓이고 재료를 넣은 유리병에 부어주고 상온에 하루 정도 놨다가 냉장고에 넣고 먹음 된다.

단촛물은 보통 물:식초:설탕이 2:1:1인데, 나는 단 반찬은 별로 안좋아해서 설탕은 조금 넣었다.

레몬이 상큼해서 덜 달아도 되는듯!

재료 : 무, 레몬, 양배추, 식초, 설탕

15. 감자전

부침가루 안넣고 감자만 갈아서 먹는 감자전에 꽂힘..

믹서기에 감자 갈아주고 체에 거른 후에 거른 물에 전분을 감자에 넣어 섞어 부쳐주기만 하면 됨!!

간장엔 고춧가루 꼭 넣구!!!

재료 : 감자

16. 방울 토마토 마리네이드

넘나 맛있었지만 손이 많이 간...

방울토마토 마리네이드

marination은 양념장에 담근다는 뜻!

먼저 방울토마토 꼭지를 가위로 十 모양으로 잘라준 후 1-2 분 정도 팔팔 끓는 물에 데쳐준다.

그리고 ... 노동의 시작.. 일일이 손으로 하나하나 껍질을 벗겨준다.

(안벗겨도 되는데 벗기면 입에서 사르르 녹는다)

그리고 만든 양념장과 섞어 차갑게 먹기만 하면 됨!!

양념장 : 양파, 발사믹 식초 5스푼, 올리브유 10스푼, 꿀 1스푼

재료 : 방울토마토, 레몬, 바질, 양파, 발사믹 식초, 올리브유, 꿀

손이 많이 가는 음식들은 이렇게 먹었구요...

간단한 음식들도 많이 먹었습니다..

17. 아보카도 샌드위치

이젠 질려서 자주 안먹는 아보카도..

여러 방법으로 조져봤다.

샌드위치는 으깬 아보카도+소금+후추와도 먹고

계란후라이에 썬 아보카도로도 먹고~~

배부르기에 딱인 아보카도!

18. 노브랜드 콩국수

한국마트에서 팔길래 사봤는데, 생각보다 맛있어서 놀램!

만드는데 10분도 안걸리는듯...

19. 모히또

나중에 보니 백선생이 깻잎으로 모히또 만드는 레시피 알려줬던데 ㅠㅠ

모르고 레알 민트 사서 만들어 봤다.. 근데 그 맛이 안남...

애플 민트여야 하나봐요...ㅠㅠ

20. 凉皮; 량피

나의 쏘울푸드 중국음식...

그 중에 량피에 꽂혔었다.

중국마트에서 인스턴트 량피를 사서 해먹을 정도 ㅋㅋㅋ

산시 성 음식이라는데.. 왜 고향맛이 나는지...

언제 한번 방문해야할듯...

21. 유부초밥

어렸을때부터 그렇게 안먹었던 유부초밥인데..

급땡겨서 해먹어 봤다.

엄마한테 사진 보내니..

해줄땐 안먹더니 왜저러냐며... 

저도 저의 마음을 모르겠어여...

22. 간식

새삼 싱에 오니 파리바게트 빵이 맛있었다는걸 느낀다..

뚜레쥬르가 짱이긴 한데..

여긴 없으니 ㅠㅠ 기름진 중국빵보다 훨씬 맛있다...!

겨울이라 딸기를 파는데, 한국딸기도 많이 판다.

호주, 뉴질랜드 딸기는 과일보단 야채의 느낌.. 좀더 단단하고 신 맛이 있다.

나는 딸기 별로 안좋아해서.. 오히려 이런 야채같은 딸기가 더 맛있음..!

생크림도 사서 같이 먹었다.

한국딸기도 먹었는데 달긴 함

근데 나는 역시 딸기는 아닌듯...

나머지는 우유랑 그냥 갈아 먹었다.

휴...이렇게 끝..!!

에어 프라이어로 만든 음식은 따로 포스팅 해야할듯...!

저 잘먹고 다녀요!